山岡屋１００店舗に

主に郊外店として全国展開している、ラーメンの山岡屋の都内２号店が、歌舞伎町の中央通りにできました。天下一品やかむくら（神座）などの有名チェーンが林立する激戦区です。山岡屋は古くからの友人が経営しており、ぼくも株主（１株）の一人なので、さっそく様子を見に行きました。

深夜にもかかわらず、店の入口にある券売機に行列ができてて、びっくり。さすが歌舞伎町というか、さすが山岡屋というべきか。社長の山岡正さんによると、近いうちに池袋にも出店する予定で、やはり、激戦区の天下一品のあたりだとか。

山岡屋の１号店は、３０年近く前の、茨城県の牛久の２４時間営業の店。開店当初の売り上げは１日わずか、二万円くらい。「あの時は、たった一人の部下に給料の支払が遅れて、心苦しかった」（山岡さん）

ところが、１年後には、１日百万くらい売り上げるようになり、１か月の純利益が一千万円近くになったそうです。その店はすでにありませんが、山岡屋全体では１００店舗以上になっています。