ラーメン山岡屋
浅草から２５０円弁当の友だちといっしょに、つくばエクスプレスでつくば市にあるラーメンの山岡屋を訪ねました。ここの社長はぼくが弁当屋をやっていた時からの友だちで、今ではジャスダックに上場するまでに会社を成長させてます。昨年たぬは高円寺に５号店を出してすぐに撤退してしまいましたが、出店や人材対策についてアドバイスを受けました。
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